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Lachsfilet in Kräuter-Weißweinsoße

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2529kJ
Energie (Kilokalorien)604kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker3,6g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiß30g
Salz1,8g
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 50 ml Weißwein
  • 375 g Lachsfilets (3 à 125 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Innenpäckchen KNORR Kräuter Soße
  • 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
  • 1 Für das Lachsfilet mit Kräuter-Weißweinsoße 1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel in einem Topf in 1 EL heißem Öl dünsten.
  • 2 50 ml Weißwein und 150 ml Wasser zufügen. 3 aufgetaute Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Flüssigkeit geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
  • 3 Lachsfilets herausnehmen und warm stellen. Fischfond mit Wasser auf ¼ l (250 ml) auffüllen, aufkochen und Päckcheninhalt Knorr Kräuter Soße einrühren. 1 Minute kochen lassen.
  • 4 Pfanni Knödel ins kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen, herausnehmen. Knödel zum Lachsfilet mit Kräuter-Weißweinsoße servieren.