8 EL fein gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian
Jodsalz
weißer Pfeffer
4 Stk. Saiblinge
1-2 EL Pflanzenöl
1 Innenpäckchen KNORR Soße nach Art Hollandaise
50 ml Weißwein
50 g Butter
KNORR Soße nach Art Hollandaise
Soße nach Art Hollandaise ist der Klassiker zu Spargel: der zart-cremige Genuss schmeckt der ganzen Familie! Passt auch zu vielen weiteren Gemüsesorten wie Broccoli und Blumenkohl.
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1
Zitrone heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben und mit Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
2
Saiblinge kalt abspülen, trocken tupfen und innen und außen mit Zitronensaft beträufeln. Bauch der Fische mit der Kräutermischung füllen.
3
Vier ausreichend große Stücke Alufolie mit Öl bestreichen, Sailblinge darauflegen und einpacken. Die Ränder der Folie sorgfältig zusammendrücken. Fische nebeneinander auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten garen.
4
Päckcheninhalt KNORR Soße nach Art Hollandaise in 150 ml kaltes Wasser und Wein einrühren, unter Rühren aufkochen. Butter in Stückchen unterrühren. Soße zu den Kräutersaiblingen servieren.