Kräutersaiblinge
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1530kJ
Energie (Kilokalorien)365kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren9,6g
Kohlenhydrate5g
davon Zucker1,7g
Ballaststoffe0,5g
Eiweiß35g
Salz0,81g
- 1 unbehandelte Zitrone
- 8 EL fein gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian
- Jodsalz
- weißer Pfeffer
- 4 Stk. Saiblinge
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Innenpäckchen KNORR Soße nach Art Hollandaise
- 50 ml Weißwein
- 50 g Butter
KNORR Soße nach Art Hollandaise
Inhalt eines Innenpäckchens in 200 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. 50 g gewürfelte Butter dazugeben und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zitrone heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben und mit Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
- 2 Saiblinge kalt abspülen, trocken tupfen und innen und außen mit Zitronensaft beträufeln. Bauch der Fische mit der Kräutermischung füllen.
- 3 Vier ausreichend große Stücke Alufolie mit Öl bestreichen, Sailblinge darauflegen und einpacken. Die Ränder der Folie sorgfältig zusammendrücken. Fische nebeneinander auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten garen.
- 4 Päckcheninhalt KNORR Soße nach Art Hollandaise in 150 ml kaltes Wasser und Wein einrühren, unter Rühren aufkochen. Butter in Stückchen unterrühren. Soße zu den Kräutersaiblingen servieren.