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Garnelen mit herzhaftem Kartoffelsalat

Garnelen mit herzhaftem Kartoffelsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 800 g Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 6 Stiele Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 12 Riesengarnelen
  • 2 EL Öl
  • 3 Schalotten
  • 3 EL Essig (z.B. Balsamico bianco)
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • 2 kleine Äpfel
  • 6 Gewürzgurken
  • 5 EL KNORR Salatcreme
  • 60 g KNORR Schlemmersauce Honig-Senf

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1962kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker13g
Ballaststoffe4g
Eiweiß25g
Salz1,7g

  • 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Inzwischen die Eier 10 Minuten hart kochen, pellen und in Scheiben, Achtel oder Würfel schneiden.
  • 2 Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch hacken, von der Zitrone den Saft auspressen. Riesengarnelen mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
  • 3 Schalotten schälen und fein hacken oder in Würfel schneiden. In einem kleinen Topf Essig mit 4 EL Wasser, etwas Zucker, Pfeffer und den Schalotten aufkochen, sofort von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach über die Kartoffeln geben.
  • 4 Äpfel in Würfel und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Zusammen mit Eiern und KNORR Salatcreme unter die Kartoffeln in Essig und Zwiebeln mengen.
  • 5 Garnelen in einer Grillschale oder auf Holzspießen auf dem heißen Grill 5 - 10 Minuten garen. Alles auf Tellern anrichten und die KNORR Honig-Senf Sauce dazu reichen.