Forellenfilet
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1303kJ
Energie (Kilokalorien)311kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate6,3g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe0,3g
Eiweiß26g
Salz1,1g
- 500 g Forellenfilets (mit Haut)
- 4 Msp. Jodsalz
- Zitronensaft
- 1 Zwiebel
- 4-5 Knoblauchzehen
- 2 EL Margarine
- 50 ml Weißwein (alternativ Hühner Kraftbouillon)
- 1 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon oder Gemüse Bouillon
- 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- frische Petersilie
- 2 EL Öl
- 2 EL Mehl
Knorr Hühner Kraftbouillon
Knorr Hühner Kraftbouillon - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Forellenfilet waschen, trocken tupfen, restliche Gräten entfernen, salzen und mit Zitronensaft einreiben, ziehen lassen.
- 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In Margarine glasig braten und mit Weißwein ablöschen, einkochen. KNORR Hühner Kraftbouillon, Kochcreme und etwas Wasser zugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Mit fein gehackter Petersilie vermischen.
- 3 Forellenfilets mit der Hautseite in Mehl legen und diese in Öl knusprig braten. Wenden und 1 Minute auf der Fleischseite garen. Mit der Hautseite nach oben anrichten und mit der Knoblauchsauce umgießen.