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Fischstäbchen-Burger vom Lengfisch

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 300 g Lengfischfilet
  • Jodsalz
  • Cayennepfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 75 g Paniermehl
  • 2 EL Rüböl (Rapsöl)
  • 150 g Avocado
  • 1 Bund Koriander (ersatzweise Petersilie)
  • 3 EL KNORR Schlemmersauce Chili Sauce
  • 3 Hamburgerbrötchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2126kJ
Energie (Kilokalorien)508kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate53g
davon Zucker6,8g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiß29g
Salz1,6g

  • 1 Lengfischfilet waschen, trocken tupfen und in 3 - 4 cm dicke Streifen schneiden. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Filets nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
  • 2 Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin rundherum 8 - 10 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • 3 Avocado schälen und vom Kern in dünne Spalten schneiden. Koriander waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
  • 4 Korianderblättchen, Avocadospalten und KNORR Schlemmersauce "Chili" in die Brötchen füllen und servieren.