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Wok-Gemüse mit Tofu

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2009kJ
Energie (Kilokalorien)481kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate68g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß16g
Salz2g
  • 160 g Glasnudeln
  • 200 g Tofu
  • 200 g Pilze (Enoki, Shiitake, Austernpilze)
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 200 g Spitzkohl
  • 1 kleine rote Paprika
  • 3 cm Ingwer
  • 50 g Bohnensprossen
  • 2 EL Öl
  • 50 g Möhrenstreifen
  • 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln
  • 1 Glasnudeln nach Verpackungsangabe zubereiten. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • 2 Tofu in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und klein schneiden, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Spitzkohl in Streifen und die Paprika in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Bohnensprossen abspülen.
  • 3 Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen und 2 EL Öl hinzufügen. Tofu 4 Min. vorsichtig im Wok anbraten. Pilze, das Gemüse und Ingwer hinzufügen und 4 Min. im Wok andünsten.
  • 4 Glasnudeln zufügen und untermischen. Knorr Beutelinhalt Fix Gebratene Nudeln darüberstreuen, unterrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ab und zu umrühren. Wok-Gemüse mit Tof