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Warmer Reisnudelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 100 g Reis-Bandnudeln
  • 300 g Zucchini
  • 250 g Möhren
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Gebratene Nudeln
  • 1 EL Sesamöl (oder Pflanzenöl)
  • 2 EL gerösteten Sesam
  • 2 EL gehackten Koriander

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1607kJ
Energie (Kilokalorien)384kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker13g
Ballaststoffe6g
Eiweiß6,6g
Salz2,9g

  • 1 Reis-Bandnudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zucchini putzen, Möhren schälen und mit einem Spiralschneider schneiden oder auf einer Reibe raspeln. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.
  • 2 Möhren im heißen Öl 2-3 Minuten anbraten. Zucchini zufügen und 2 Minuten mitbraten. Frühlingszwiebel, Chili und Sojasauce zugeben und kurz anbraten.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Gebratene Nudeln zufügen und gut umrühren. Nudeln und 100 ml Wasser zufügen und unterheben. Sesamöl, je 1 EL Sesam und Koriander untermischen, Rest über das Gericht streuen und servieren.