Skip to content
Was suchst du?

Veganes Kürbis Curry

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1304kJ
Energie (Kilokalorien)312kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren7g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker14g
Ballaststoffe15g
Eiweiß12g
Salz2,4g
  • 750 g Kürbis
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Würfel KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 100 ml Kokosmilch
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 EL frisch gehackter Koriander
  • 1 Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfel