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Pizzabrot Margherita mit Rucola

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1453kJ
Energie (Kilokalorien)347kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß11g
Salz2,6g
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 100 g orange oder rote Tomaten
  • 20 g Rucola
  • 300 g Roggenbrot (3 dicke Scheiben)
  • 50 g Käseraspel (30 % Fett i. Tr.)
  • 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Stückige Tomaten und Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
  • 2 Tomaten in Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
  • 3 Tomatensauce auf die Brotscheiben verteilen. Mit Tomatenscheiben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 6-8 Minuten überbacken.
  • 4 Pizza Brot Margherita aus dem Backofen nehmen, mit Rucola garnieren und mit dem restlichen Öl beträufeln.