One Pot Grünes Thai-Curry
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1306kJ
Energie (Kilokalorien)315kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß25g
Salz2,2g
- 100 g Kartoffeln
- 200 g grüne Bohnen
- 3-4 Knoblauchzehen
- 200 g Hähnchenbrust
- 200 g Shrimps (küchenfertig, ohne Schale)
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 TL Grüne Thai Curry-Paste
- 400 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
- 4 Kaffir-Limettenblätter
- 100 g Bambussprossen Konserve abgetropft
- 1/2 Bund Thai-Basilikum
KNORR Bouillon Pur Huhn
KNORR Bouillon PUR Huhn ist eine aromatische Bouillon mit kräftigem Huhngeschmack. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Bohnen putzen und quer halbieren. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Shrimps der Länge nach halbieren.
- 2 Kartoffeln in kochendem Wasser 5 Minuten garen. Bohnen zufügen und weitere 3 Minuten kochen. In ein Sieb abgießen.
- 3 Knoblauch in einem Wok oder Pfanne im heißen Öl dünsten. Curry-Paste zufügen und anschwitzen lassen. Kokosmilch, 200 ml Wasser und Knorr Bouillon Pur Huhn zufügen. Unter Rühren aufkochen lassen.
- 4 Kaffir-Limettenblätter und Hähnchen zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Shrimps, Kartoffeln, Bohnen und Bambussprossen zufügen und weitere 3-5 Minuten garen. Thai Basilikum zufügen und sofort servieren.