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Hirse Auflauf

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2023kJ
Energie (Kilokalorien)484kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren8,1g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe8,2g
Eiweiß21g
Salz1,8g
  • 200 g Hirse
  • 2 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 300 g Möhren
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Eier (Größe L)
  • 200 g Saure Sahne 10 % Fett
  • 300 g tiefgekühlte Erbsen
  • 75 g geriebener Käse
  • Pfeffer
  • 1 Hirse abspülen, in einen Topf geben, 350 ml Wasser und 2 TL Knorr Gemüse Bouillon zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
  • 2 Möhren schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Möhren in einer Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Frühlingszwiebelringe zufügen und kurz mit anbraten.
  • 3 Eier trennen. Eigelb mit saurer Sahne in einer Schüssel verrühren. Hirse, Möhren, Erbsen, die Hälfte des Käses und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon zufügen und gut untermischen. Mit Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  • 4 Hirse Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.