Flammkuchen
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Der Unterschied zwischen Flammkuchen und Pizza ist ganz einfach: Traditionell wird der Flammkuchenteig als Brotteig zubereitet und hauchdünn ausgerollt. Als Belag eignen sich verschiedene Varianten vom Original mit Speck, Zwiebeln und Lauch bis hin zu vegetarischem Flammkuchen mit Spargel oder Ziegenkäse. Ein ganz wichtiger Unterschied zur Pizza ist beim „Flammenkuchen“ die saure Sahne oder Crème Fraîche anstelle von Tomatensauce als Basis für den Boden. Auch wird Flammkuchen nicht mit Käse überbacken – wer Käse liebt muss aber natürlich nicht darauf verzichten. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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