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Bauernfrühstück

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)979kJ
Energie (Kilokalorien)234kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiß8,1g
Salz1,3g
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 80 g Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 150 g orange Cocktailtomaten
  • 3 Eier (Größe M)
  • 50 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 1/2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
  • Basilikum zum Garnieren
  • 1 Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen und abdampfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
  • 2 Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in einer großen Pfanne im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
  • 3 Cocktailtomaten waschen und halbieren. Eier mit Milch und Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika verrühren.
  • 4 Cocktailtomaten auf den Kartoffeln verteilen. Eier-Guss gleichmäßig darüber verteilen. Zugedeckt auf niedrigster Stufe 10-12 Minuten garen, bis die Ei-Masse gestockt ist. Bauernfrühstück mit Basilikum garniert servieren.