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Weihnachtlicher Rinderbraten

Weihnachtlicher Rinderbraten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 kleines Bund Suppengrün
  • 1 kg Rinderbraten (aus der Keule)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 4 Wacholderbeeren
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Stange Zimt
  • 2 Innenpäckchen KNORR Braten Soße Extra
  • 1 gestr. TL Lebkuchengewürz
  • 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
  • 150 g grüne kernlose Weintrauben

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1405kJ
Energie (Kilokalorien)336kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe1,9g
Eiweiß35g
Salz1,3g

  • 1 Suppengrün putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben.
  • 2 Fleisch in einem großen Topf oder Bräter rundherum im heißen Öl anbraten. Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. 300 ml Wasser zufügen. Wacholderbeeren etwas zerdrücken und mit den Lorbeerblättern und Zimt zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 - 1 ½ Stunden schmoren. Nach der Hälfte der Garzeit den Braten wenden.
  • 3 Braten herausnehmen und in Alufolie einwickeln. Bratenfond durch ein Sieb gießen, evtl. mit Wasser auf ½ l (500 ml) Flüssigkeit auffüllen. Inhalt beider Innenpäckchen KNORR Braten Soße Extra einrühren und aufkochen lassen. Lebkuchengewürz zufügen. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen. Trauben waschen, halbieren, in die Sauce geben und heiß werden lassen.
  • 4 Fleisch aufschneiden und mit der Sauce servieren.