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Toast Muffins

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)497kJ
Energie (Kilokalorien)119kcal
Fett3,6g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe2,1g
Eiweiß6,4g
Salz0,58g
  • 1 rote Paprika
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Pfeffer
  • 40 g Reibekäse (16 % Fett absolut)
  • 12 Scheiben Vollkorntoast
  • 100 g Brunnenkresse (ersatzweise 1 Beet Gartenkresse)
  • 1 Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Eier mit Milch und Knorr Gemüse Bouillon verrühren. Mit Pfeffer würzen.
  • 2 Toastbrot Scheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen. Die Mulden eines Muffin Blechs ausfetten. Mit je einer Toastscheibe die Mulden auslegen. Paprika und Frühlingszwiebeln in die Mulden verteilen. Ei-Milch in die Mulden gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen, bis die Eimasse gestockt ist.