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Schweinefilet im Speckmantel

Mit diesem Rezept gelingt das Fleisch zart und saftig: Schweinefilet im Speckmantel - in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gegart.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 600 g Möhren
  • 1/2 EL Margarine
  • Jodsalz
  • 2 TL Zucker
  • Pfeffer
  • 1 Packung PFANNI Semmel Knödel (6 Stück)
  • 450 g Schweinefilet
  • 80 g magerer, geräucherter Speck
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Weinbrand (nach Belieben, sonst etwas Wasser zugeben)
  • 150 ml KNORR Rinds Bouillon
  • 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 2 TL Pfefferkörner grün
  • 1 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • Alufolie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3176kJ
Energie (Kilokalorien)756kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate62g
davon Zucker17g
Ballaststoffe7,2g
Eiweiß48g
Salz3,1g