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Schweine-Medaillons in Balsamico-Pilzrahm

Schweine-Medaillons in Balsamico-Pilzrahm - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 250 g Champignons
  • 50 g Schalotten
  • 500 g Schweinefilet
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 1-2 EL heller Balsamicoessig
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe
  • 1 EL Schlagsahne 30 % Fett
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1293kJ
Energie (Kilokalorien)309kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate6,5g
davon Zucker1,4g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß31g
Salz1,4g

  • 1 Champignons putzen und vierteln. Schalotten schälen und fein würfeln. Fleisch in ca. 12 Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Medaillons in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen. Schalotten und Champignons im restlichen Öl anbraten, mit Balsamicoessig ablöschen und herausnehmen.
  • 3 300 ml kaltes Wasser in die abgekühlte Pfanne geben, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe einrühren und unter Rühren aufkochen. Sahne unterrühren. Pilze zufügen und kurz erwärmen. Medaillons mit der Balsamico-Pilzrahmsauce anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.