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Sauerbraten mit Würz-Birne

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1349kJ
Energie (Kilokalorien)322kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker11g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß27g
Salz1,3g
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Möhren
  • 100 g Petersilienwurzeln
  • 100 ml Rotweinessig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Pfefferkörner
  • 1/2 TL Wacholderbeere
  • 500 g Rinderbraten (z.B. aus der Schulter)
  • 2 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 250 ml KNORR Rinds Bouillon (Glas)
  • 4 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
  • 2 EL Kochsahne (15% Fett)
  • 2 Birnen
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1/2 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Karibisch für Fleisch & Gemüse aus dem Ofen