Reh mit Rotweinsauce
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1912kJ
Energie (Kilokalorien)456kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker16g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß44g
Salz2,4g
- 750 g Rehkeule
- 3 EL Pflanzenöl
- 200 ml Rotwein
- 1 Beutel KNORR Fix für Sauerbraten
- 2 EL Rosinen
- 1-2 unbehandelte Orangen
- evtl. 1-2 TL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
- 2 TL Hagebuttenkonfitüre
KNORR Fix für Sauerbraten
Ganz ohne einlegen! Saftiger Sauerbraten in einer Sauce aus Tomaten, Sellerie und Lorbeerblättern. Mit den KNORR Fix Produkten begeisterst du deine Familie. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Rehkeule im heißen Öl anbraten. Rotwein und 300 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Sauerbraten einrühren. Rosinen zugeben.
- 2 Bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 1 Stunde garen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets herausschneiden und kurz vor Ende der Garzeit in der Sauce erwärmen.
- 3 Fleisch herausnehmen. Sauce nach Belieben mit Fix-Soßenbinder binden und mit Hagebuttenkonfitüre oder Johannisbeergelee abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.