Quiche

Für den Teig:

• 150 g Weizen Mehl Type 550
• 1 Msp. Jodsalz
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

• 300 g Zucchini
• 200 g Champignons
• 80 g Lauchzwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Kirschtomaten
• 1 EL Olivenöl
• 3 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneten)
• 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
• weißer Pfeffer
• 3 Eier (Größe M)
• 100 g Crème légère
• 1/4 TL Jodsalz