Pikante Blätterteig-Schweinsohren
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)252kJ
Energie (Kilokalorien)60kcal
Fett4,8g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate2,4g
davon Zucker0,5g
Ballaststoffe0,3g
Eiweiß1,9g
Salz0,26g
- 60 g Pinienkerne
- 2 Bund feine Lauchzwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 150 g milder Fetakäse
- 4-5 Zweige Thymian
- Jodsalz
- 300 g Blätterteig (aus dem Frischefach, aufgerollt, ca. 24 x 42 cm)
- etwas Mehl zum Ausrollen
- 1 Eiklar
- 180 g dünne Salamischeiben (z.B. Fenchel- oder Baguettesalami)
- 100 g KNORR Tomato al Gusto All‘ Arrabbiata (aus der Packung)
- 1 Pinienkerne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, im Olivenöl ca. 1 Minute dünsten, mit Pinienkernen, zerbröseltem Feta, Thymianblättchen und Salz vermengen.
- 2 Blätterteig ausrollen, mit etwas Eiklar bestreichen, mit Salami belegen. KNORR Tomato al Gusto All’Arrabbiata auf die Salami streichen. Feta-Mischung darauf verteilen. Teig von beiden Längsseiten bis hin zur Mitte aufrollen.
- 3 Die beiden Spiralrollen mit etwas Eiklar bestreichen und sanft gegeneinander drücken. Rolle erst in Klarsicht-, dann in Alufolie wickeln. Ca. 2 Stunden im Tiefkühler anfrieren.
- 4 Rolle in ca. 8 mm starke Scheiben schneiden. Diese auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15 - 17 Minuten goldbraun backen. Dabei ca. 50 ml Wasser auf den Ofenboden kippen und die Ofentür sofort schließen. Warm servieren.