Mini Cordon bleu
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)341kJ
Energie (Kilokalorien)82kcal
Fett3,7g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate2,6g
davon Zucker0,4g
Ballaststoffe0,2g
Eiweiß9,4g
Salz0,32g
- 800 g Schweinemedaillons (24 Stück à 2 cm dick geschnitten)
- 80 g Bergkäse in Scheiben (oder ein anderer kräftiger Käse)
- 60 g gekochter Schinken in Scheiben
- Pfeffer
- 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
- 3 EL Pflanzenöl
- 12 Kirschtomaten
- 1 In jedes Schweinemedaillon mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Käse und Schinken entsprechend der Fleischtaschen klein schneiden. Medaillons mit Schinken und Käse füllen. Fleisch mit Pfeffer würzen.
- 2 Beutelinhalt KNORR Fix knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben. Cordon bleus mit kaltem Wasser befeuchten und in die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder gut andrücken.
- 3 Mini Cordon-Bleus im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.
- 4 Kirschtomaten waschen und halbieren. Jeweils eine Tomatenhälfte mit einem Holzspießchen auf ein Cordon bleu stecken.