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Leichter Kartoffelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)823kJ
Energie (Kilokalorien)197kcal
Fett7,2g
davon gesättigte Fettsäuren1,1g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß3,8g
Salz1,6g
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Dill
  • 1 rote oder weiße Zwiebel
  • 1 EL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 EL heller Balsamicoessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Kartoffeln in der Schale ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar, aber nicht matschig sind. Abgießen und ein wenig abkühlen lassen.
  • 2 Schnittlauch und Dill fein hacken. Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • 3 Knorr Gemüse Bouillon in 200 ml heißem Wasser auflösen. Mit Essig und Olivenöl mischen. Über die warmen, mit den Zwiebelringen vermischten Kartoffeln gießen. Mit Petersilie und Dill bestreuen. Die Kräuter behutsam unterheben.