Geben Sie den Inhalt eines Saucentopfs in 250 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser.
Verrühren Sie das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen.
Kochen Sie die Sauce auf und lassen Sie diese für 1 Minute kochen.
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1
Zwiebeln schälen. Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken. Lammrücken mit Küchengarn zusammenbinden, salzen und pfeffern. Öl in einen Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen.
2
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Mit 400 ml Rotwein ablöschen, Kräuter unterrühren. Im offenen Bräter ca. 10 Minuten schmoren.
3
Fleisch zurück in den Bräter geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 20 - 30 Minuten braten. Ist die Flüssigkeit verkocht, noch etwas Wasser zugeben.
4
Lammrücken herausnehmen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen. Bratenfond mit Wasser auf 1/2 l (500 ml) Flüssigkeit auffüllen. Inhalt beider Töpfe KNORR Sauce Pur Bratensauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Mit Petersilienblätter bestreut servieren.