Lammkeule
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1545kJ
Energie (Kilokalorien)369kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate7g
davon Zucker5g
Ballaststoffe2,1g
Eiweiß42g
Salz0,95g
- 4 EL Pflanzenöl
- Jodsalz, Pfeffer
- 4 EL gemischte, gehackte Frühlingskräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
- 1 Stk. Lammkeule mit Knochen (ca. 1,7 kg)
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Topf Knorr Sauce Pur Bratensauce
- einige gehackte Rosmarinnadeln
KNORR Sauce Pur Bratensauce
Geben Sie den Inhalt eines Saucentopfs in 250 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser. Verrühren Sie das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen. Kochen Sie die Sauce auf und lassen Sie diese für 1 Minute kochen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Lammkeule waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.
- 2 Zwiebeln und Möhren schälen, beides würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse um die Lammkeule herum verteilen. KNORR Sauce Pur Bratensauce in 1/4 l (250 ml) warmen (nicht kochendem) Wasser auflösen, zu der Lammkeule geben und abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 90 Minuten garen.
- 3 Sauce mit Rosmarin verfeinern. Lammfleisch in Scheiben vom Knochen schneiden und mit der Sauce servieren.