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Knusper Sternschnuppen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)701kJ
Energie (Kilokalorien)167kcal
Fett7,3g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker1,2g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß6,1g
Salz0,63g
  • 300 g Weizenmehl Type 1050
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Magerquark
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
  • 40 g geriebener Bergkäse (alternativ Emmentaler oder Cheddar)
  • 75 ml Olivenöl
  • 75 ml Milch 1,5% Fett
  • Außerdem: 12 lange Holzspieße
  • 1 Mehl, Backpulver, Quark, Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika, Käse, Olivenöl und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Knethacken zu einem Teig verkneten. Am Ende kurz mit den Händen verkneten.
  • 2 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x35 cm ausrollen. Mit einem Stern Plätzchenausstecher 12 Sterne (ca. 4 cm Innenmaß des Sternes) ausstechen. Restlichen Teig in 12 lange Streifen von ca. 2 cm Breite schneiden.
  • 3 Teigstreifen am unteren Ende ca. 2 cm einschneiden, ziehharmonikaartig zu einem Schweif falten und auf einen Holzspieß stecken. Jeweils einen ausgestochenen Stern auf die Spießspitze stecken.
  • 4 Sternschnuppen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Tipp für mehr Vielfalt

Tipp: Stern zusätzlich mit Sesam bestreuen und backen.