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Knödelspießchen

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1747kJ
Energie (Kilokalorien)417kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5,4g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß9,5g
Salz1g
  • 1 Zucchini
  • 200 ml fettarme Milch
  • 100 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 1 EL Senf
  • 1 kleiner Bund Petersilie, gehackt, oder 1 Packung TK-Petersilie
  • 2 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 20 g Parmesankäse
  • 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
  • 1 EL Mehl
  • 6 EL Pflanzenöl
  • 120 g Salatgurke
  • 12 Cocktailtomaten
  • Schaschlikspieße
  • 1 Für die Kräutersauce Zucchini in kleine Würfel schneiden. 200 ml Milch und 100 ml Gemüsebrühe erhitzen und 3 EL Mondamin Saucenbinder „hell“ einrühren, 1 Minute kochen. 1 EL Senf und 1 kleiner Bund gehackte Petersilie oder 1 Packung TK-Petersilie einrühren.
  • 2 2 Eier verquirlen. 100 g Paniermehl und 20 g Parmesan vermischen. Pfanni Mini Kartoffel-Knödel mit 1 EL Mehl bestäuben, dann zuerst in Eiern und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.
  • 3 6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knödel etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. 120 g Gurke in Scheiben schneiden. Knödel, Gurkenscheiben und 12 Cocktailtomaten abwechselnd auf Spieße stecken (Empfehlung: pro Spieß 3 Knödel, 2 Tomaten und 3 Scheiben Gurke) und Knödelspießchen ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze braten.
  • 4 Knödelspießchen mit der Kräutersauce zum Dippen servieren.