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Kartoffelpuffer

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2189kJ
Energie (Kilokalorien)524kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate37g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß7,8g
Salz0,38g
  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2-3 EL Mehl
  • 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 8-12 EL Pflanzenöl
  • 1 Kartoffeln waschen, schälen, reiben, in einem sauberen Handtuch gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier, Zwiebel, Mehl, KNORR Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles gut verrühren.
  • 2 Pro Pfanneneinlage 2 - 3 EL Pflanzenöl erhitzen und je 3 Kartoffelpuffer darin pro Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.