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Kartoffelpuffer

Die machen große und kleine Pufferfreunde glücklich: Rezept für knusprige Kartoffelpuffer - sicher ein Spitzenreiter unter den Lieblingsgerichten.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2-3 EL Mehl
  • 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 8-12 EL Pflanzenöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2188kJ
Energie (Kilokalorien)523kcal
Fett38g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate37g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiß7,8g
Salz0,4g

  • 1 Kartoffeln waschen, schälen, reiben, in einem sauberen Handtuch gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier, Zwiebel, Mehl, KNORR Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles gut verrühren.
  • 2 Pro Pfanneneinlage 2 - 3 EL Pflanzenöl erhitzen und je 3 Kartoffelpuffer darin pro Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.