Kartoffel-Möhren-Rösti mit Kräuterdip
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)915kJ
Energie (Kilokalorien)219kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß12g
Salz2,7g
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 150 g Magerquark
- 3 EL Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 1 Bund frische Kräuter
- 100 g roher Schinken
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und getrennt grob raspeln. Kartoffeln ausdrücken. Mit Möhren und Gemüsebouillon verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
- 2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 1 gut gehäuften EL Kartoffelmasse in das heiße Öl geben, flach drücken und zu goldgelben Rösti braten, dabei vorsichtig wenden. Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
- 3 Für den Dip Quark mit Kochcreme und frischen Kräutern verrühren. Mit Pfeffer pikant abschmecken.
- 4 Rösti mit Schinken und Kräuterdip auf Tellern anrichten.