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Kartoffel-Linsen-Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 150 g Feldsalat
  • 600 g Pellkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Dose Linsen (265 g)
  • 50 g durchwachsener Speck (in Scheiben)
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-​Kräuter
  • 3 EL Olivenöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1234kJ
Energie (Kilokalorien)295kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker3,2g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß9g
Salz1,2g

  • 1 Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen in einem Sieb abgießen und abspülen.
  • 2 Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel im ausgelassenen Speckfett braten.
  • 3 Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Linsen mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und der Hälfte der Salatsauce mischen und durchziehen lassen.
  • 4 Feldsalat und restliche Salatzutaten kurz vor dem Servieren auf Tellern anrichten. Feldsalat mit Salatsauce beträufeln.