Kartoffel-Linsen-Salat
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1396kJ
Energie (Kilokalorien)333kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß12g
Salz1,4g
- 150 g Feldsalat
- 600 g Pellkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Dose (425 ml) Linsen
- 50 g durchwachsener Speck (in Scheiben)
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter
- 3 EL Olivenöl
- 1 Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen in einem Sieb abgießen und abspülen.
- 2 Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel im ausgelassenen Speckfett braten.
- 3 Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Linsen mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und der Hälfte der Salatsauce mischen und durchziehen lassen.
- 4 Feldsalat und restliche Salatzutaten kurz vor dem Servieren auf Tellern anrichten. Feldsalat mit Salatsauce beträufeln.