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Karpfen blau

Heute ist der Karpfen blau. Hier ist das Rezept für den Klassiker unter den Fischgerichten - schmeckt nicht nur an Festtagen.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 4 Minikarpfen oder 1 Karpfen (ca. 1,5 kg)
  • 250 ml Weißweinessig
  • 2 EL Jodsalz
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1/2 Scheibe Vollkornbrot
  • 2 geh. EL KNORR Klarer Bratensaft (Dose)
  • 1 kleiner Apfel
  • 1 Innenpäckchen KNORR Kräuter Soße
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 EL geriebener Meerrettich (Glas oder Tube)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2309kJ
Energie (Kilokalorien)554kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker7,8g
Ballaststoffe4,7g
Eiweiß51g
Salz2,5g