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Köfte Spieße mit Tomatensalat

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2136kJ
Energie (Kilokalorien)510kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker7,3g
Ballaststoffe7,6g
Eiweiß26g
Salz2,3g
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1-2 Zweige Minze
  • 1 Packung vegetarisches Hack auf Sojabasis
  • 1 Ei (Größe M)
  • 60 g Magerquark
  • 30 g Semmelbrösel
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • Pfeffer
  • 200 g bunte Cocktailtomaten
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 4 EL Olivenöl
  • Außerdem: 4 Stk. lange Holz- oder Metallspieße
  • 1 Zwiebel schälen und fein hacken. Minze waschen und Blätter fein hacken.
  • 2 Vegetarisches Hack mit Zwiebelwürfel, Minze, Ei, Quark, Semmelbrösel, Paprikapulver, Chiliflocken und etwas Pfeffer in einer Schüssel mischen und mit den Händen gut vermischen. Aus der Masse 4 längliche Rollen formen und der Länge nach auf die Spieße stecken. Köfte Spieße für 30 Minuten kühl stellen.
  • 3 Für den Salat Tomaten waschen und halbieren. Knorr Salatkrönung Italienische Kräuter in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren. Tomaten zugeben und untermischen.
  • 4 Köfte Spieße in einer Pfanne im restlichen Olivenöl rundherum 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.