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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
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- 100 g Ciabatta-Brot
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- 400 g Fleischtomaten
- 50 g Rucola
- 1 Kopf Lollo rosso
- 70 g Parmaschinken
- 50 g Parmesan (Stück)
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
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- 1 Brot in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Brotwürfel in 2 EL heißem Olivenöl rundum goldbraun braten. Knoblauch kurz mitbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- 2 Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten würfeln. Rucola und Lollo Rosso putzen, waschen und trocken schleudern. Lollo Rosso in mundgerechte Stücke zupfen. Schinken in Streifen schneiden. Käse hobeln.
- 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter mit 6 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Dressing mit Tomaten, Rucola und Lollo Rosso mischen und anrichten. Mit Schinken, Knoblauch-Croûtons und Parmesanhobeln bestreuen.
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