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Italienischer Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 100 g Ciabatta-Brot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 EL Olivenöl
  • 400 g Fleischtomaten
  • 50 g Rucola
  • 1 Kopf Lollo rosso
  • 70 g Parmaschinken
  • 50 g Parmesan (Stück)
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1527kJ
Energie (Kilokalorien)364kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren5,3g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker5,6g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiß11g
Salz2,6g

  • 1 Brot in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Brotwürfel in 2 EL heißem Olivenöl rundum goldbraun braten. Knoblauch kurz mitbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • 2 Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten würfeln. Rucola und Lollo Rosso putzen, waschen und trocken schleudern. Lollo Rosso in mundgerechte Stücke zupfen. Schinken in Streifen schneiden. Käse hobeln.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter mit 6 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Dressing mit Tomaten, Rucola und Lollo Rosso mischen und anrichten. Mit Schinken, Knoblauch-Croûtons und Parmesanhobeln bestreuen.