Was suchst du?

Hummus

Hummus - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 2 Dosen (425 ml) Kichererbsen oder 200 g getrocknete Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Sesam-Mus (Tahina)
  • 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 2 EL gerösteten Sesam (optional)
  • 1 EL gehackten Koriander oder Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1135kJ
Energie (Kilokalorien)272kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker1,4g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiß7,2g
Salz0,97g

  • 1 Bei der Verwendung von getrockneten Kichererbsen diese über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und mit frischem Wasser für 1 ½ Stunden kochen, bis sie weich sind. Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgießen. Knoblauch schälen und fein hacken.
  • 2 KNORR Bouillon Pur Delikatess mit 2 EL Olivenöl verrühren. Mit Kichererbsen, Zitronensaft, Sesam-Mus, Knoblauch und Gewürzen in einen Standmixer geben und fein pürieren. Olivenöl bis auf einen kleinen Rest während des Pürierens langsam zugießen. Falls das Hummus zu fest ist, etwas Wasser zufügen.
  • 3 Hummus in eine Schüssel füllen und mit restlichem Olivenöl, geröstetem Sesam und gehacktem Koriander bestreut servieren.