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Hasenrücken

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1973kJ
Energie (Kilokalorien)471kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker15g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß36g
Salz1,5g
  • 800 g Hasenrücken
  • 1/2 TL Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 50 g fetter Räucherspeck in dünnen Scheiben
  • 300 g grüne Weintrauben
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Grappa (oder alternativ Traubensaft)
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Pfifferling Sauce