Skip to content
Was suchst du?

Geröstetes Brot mit Pilzen

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1748kJ
Energie (Kilokalorien)419kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker7,6g
Ballaststoffe13g
Eiweiß16g
Salz2,1g
  • 500 g gemischte Pilze
  • 1 Schalotte
  • 20 g frische Kräuter (Thymian, Petersilie, Rosmarin, Oregano)
  • 60 g Perlzwiebel
  • 8 Kirschtomaten
  • 100 g junger Spinat
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe)
  • 150 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Tomate & Paprika (Glas)
  • 8 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Pilze putzen und fein schneiden. Schalotte schälen und fein hacken. Kräuter abzupfen und fein hacken. Silberzwiebeln halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
  • 2 Pilze und Schalotte in einer Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Kräuter, Tomaten und Spinat zufügen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Kochsahne und Knorr Gemüse Bouillon Tomate & Paprika unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
  • 3 Brotscheiben rösten. Pilz Mischung darauf verteilen und sofort servieren.