1
Pilze putzen und fein schneiden. Schalotte schälen und fein hacken. Kräuter abzupfen und fein hacken. Silberzwiebeln halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
2
Pilze und Schalotte in einer Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Kräuter, Tomaten und Spinat zufügen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Kochsahne und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
3
Brotscheiben rösten. Pilz Mischung darauf verteilen und sofort servieren.