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Picknick-Brot

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1932kJ
Energie (Kilokalorien)463kcal
Fett7,2g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate74g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß20g
Salz1,1g
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 500 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 200 g Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Rinderhackfleisch, mager
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Spaghetti Bolognese
  • 1 EL Sesam
  • 1 Hefe mit Zucker in einem Messbecher mit 250 ml lauwarmen Wasser verrühren und 15 Minuten gehen lassen. Dinkelmehl mit Salz mischen. Hefe zugießen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
  • 2 Zucchini und Paprika putzen und in ½ cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Olivenöl krümelig anbraten. Zucchini, Paprika und Knoblauch zufügen und mitbraten. 150 ml Wasser zugießen und Knorr Natürlich Lecker! Spaghetti Bolognese unterrühren.
  • 3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen noch einmal durchkneten. Auf eine Größe von ca. 40x40 cm ausrollen. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Teigplatte zu insg. 9 Qu