Weihnachtsplätzchen Schwarz-Weiß

Was macht in der Vorweihnachtszeit besonders viel Spaß? Natürlich Plätzchen backen. Wir haben hier das ideale Rezept für dich zur Hand. Mache einfach einen hellen und einen dunklen Teig, stich deine Lieblingsmotive aus, schichte die Teigstückchen übereinander und kröne sie mit einer Mandel. Hol schon mal ein Nudelholz raus und heize den Backofen vor!

Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitung
45

Portion(en)

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350 g Mehl
150 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Ei
100 g Zucker
Jodsalz
2 EL Milch
250 g Margarine
1 Vanilleschote
20 g Kakao
1 1/2 TL gemahlener Zimt
2 EL Schlagsahne
1 Eiweiß
45 abgezogene ganze Mandeln

Mehl und Feine Speisestärke in eine Schüssel geben und mischen. Ei, Zucker, 1 Prise Salz, Milch, Margarine und das Mark der Vanilleschote mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe verkneten. Ein Drittel des Teiges mit Kakao, Zimt und Sahne verkneten. Teige ca. 60 Minuten kalt stellen.
Beide Teige auf bemehlter Arbeitsfläche getrennt dünn ausrollen. Große und kleine Herzen, Sterne oder andere weihnachtliche Motive ausstechen. Plätzchen mit Eiweiß bestreichen und zusammensetzen. Jeweils eine Mandel in die Mitte setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten backen.

Tipp

Marzipanrohmasse dünn ausrollen, ebenfalls ausstechen und zwischen die hellen und die dunklen Plätzchen setzen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	100.0 kcal
Fett (g)	5.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.5 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	2.5 g
Eiweiß (g)	1.4 g
Ballasstoffe (g)	0.5 g
Salz (g)	0.03 g

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- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen