Knorr - Vegane Gemüsepfanne mit Petersilien-Reis

Vegane Gemüsepfanne mit Petersilien-Reis

Vegane Gemüsepfanne mit Petersilien-Reis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 150 g Langkornreis
  • 200 g grüne Bohnen (z.B. Prinzessbohnen)
  • 300 g Auberginen
  • 200 g Cherrytomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml vegane Kochcreme
  • 1 Btl. KNORR Natürlich Lecker! Fix Tagliatelle mit Lachs
  • 2-3 EL gehackte Petersilie

  1. Reis nach Packungsangabe kochen. Bohnen putzen, quer halbieren und in kochendem Wasser 4 Minuten blanchieren. Bohnen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Aubergine in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe 5 Minuten anbraten. Olivenöl zufügen und bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten braten.

  3. 200 ml Wasser und Kochcreme zufügen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Fix Tagliatelle mit Lachs einrühren. Unter Rühren aufkochen. Tomaten waschen, halbieren und mit den Bohnen zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten kochen. Petersilie unter den Reis mischen und mit der Gemüsepfanne servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 463.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.5 g
Kohlenhydrate (g) 54.0 g
davon Zucker (g) 7.3 g
Eiweiß (g) 9.1 g
Ballasstoffe (g) 5.9 g
Salz (g) 1.8 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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