Steckrübengratin mit Sternanis

Steckrübengratin mit Sternanis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kleine (ca. 1 kg) Steckrübe
1 Sternanis
50 g magerer Schinken
1 Btl. KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe
400 ml Milch
1 EL Rapsöl
evtl. getrocknete Bohnenkrautrispen zum Garnieren

Steckrübe schälen, waschen und grob raspeln. 2 Zacken von Sternanis mit einem Messer hacken oder im Mörser zerkleinern. Schinken in schmale Streifen schneiden.
Milch in eine große Schüssel geben. Beutelinhalt Feinschmecker Zwiebelsuppe einrühren. Zerkleinerten Sternanis und Schinkenstreifen zufügen. Die Steckrübenraspel sorgfältig untermischen.
Eine flache Auflaufform oder 4 kleine ofenfeste Formen mit Rapsöl einstreichen und die Steckrüben-Schinken-Mischung hineingeben.
Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen. Nach Belieben mit Bohnenkrautrispen garnieren.

Tipp

Der herzhafte, leicht rettichartige Geschmack der preiswerten Steckrüben bekommt durch eine kräftige Prise Sternanis Raffinesse. Das Gratin passt gut zu gebratenem Fisch, zum Beispiel zu Scholle, aber auch zu kurz gebratenem Geflügel und Getreidebratlingen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	251.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.0 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	19.0 g
Eiweiß (g)	9.8 g
Ballasstoffe (g)	7.1 g
Salz (g)	1.8 g