Spekulatius-Knödel zu Backobst

Name: Spekulatius-Knödel zu Backobst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Trockenobst (z. B. Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen); 50 ml Portwein; 1 EL MONDAMIN Feine Speisestärke; 350 ml Sauerkirschsaft; 2 EL Zucker; 1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel; 40 g Spekulatius (Weihnachtsgebäck); 20 g Butter oder Margarine

So duftet Weihnachten: Rezept für Spekulatius-Knödel zu Backobst. Und so schmecken Festtage.

30 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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250 g Trockenobst (z. B. Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen)
50 ml Portwein
1 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
350 ml Sauerkirschsaft
2 EL Zucker
1 Packung PFANNI Mini Kartoffel-Knödel
40 g Spekulatius (Weihnachtsgebäck)
20 g Butter oder Margarine

Für die Spekulatius-Knödel zu Backobst 250 g Trockenobst ca. 4 Stunden (am besten über Nacht) in 50 ml Portwein (oder Wasser) einweichen. 1 EL Mondamin Speisestärke in 3 EL von insgesamt 350 ml Kirschsaft anrühren. Obst mit 2 EL Zucker und restlichem Saft aufkochen. Angerührte Speisestärke einrühren und kurz kochen lassen.
Inzwischen Pfanni Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen, in ein Sieb abgießen.
40 g Spekulatius zerbröseln. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldgelb rösten. Knödel in die Pfanne geben und darin schwenken. Spekulatius-Knödel zu Backobst servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	381.0 kcal
Fett (g)	8.8 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g
Kohlenhydrate (g)	59.0 g
davon Zucker (g)	34.0 g
Eiweiß (g)	5.1 g
Ballasstoffe (g)	8.5 g
Salz (g)	0.5 g

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen