Lammrücken mit Ziegenkäsehaube

Name: Lammrücken mit Ziegenkäsehaube
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Lammlachse; 1-2 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer; 300 g Zucchini frisch; 100 ml Schlagsahne; 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf; 125 g Ziegenfrischkäse; 1 Eigelb; 1 EL Mehl; 1 Knoblauchzehe; 1 TL gehackter frischer Rosmarin

Lammrücken mit Ziegenkäsehaube - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

400 g Lammlachse
1-2 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer
300 g Zucchini frisch
100 ml Schlagsahne
1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf
125 g Ziegenfrischkäse
1 Eigelb
1 EL Mehl
1 Knoblauchzehe
1 TL gehackter frischer Rosmarin

Lammlachse in heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, in dem restlichen Bratfett andünsten. 200 ml kaltes Wasser und Schlagsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf einrühren und unter Rühren aufkochen. Alles in eine flache Auflaufform geben.
Ziegenfrischkäse mit Eigelb und Mehl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Ziegenkäse auf dem Lammfleisch verteilen und in die Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 10 - 15 Minuten überbacken.

Tipp

Gelingt auch mit Hähnchenbrustfilet.\r\rDazu passen Röstkartoffeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	580.0 kcal
Fett (g)	42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	20.0 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	5.2 g
Eiweiß (g)	37.0 g
Ballasstoffe (g)	1.4 g
Salz (g)	1.9 g