Knorr - Lammrücken mit Ziegenkäsehaube

Lammrücken mit Ziegenkäsehaube

Lammrücken mit Ziegenkäsehaube - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 400 g Lammlachse
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 300 g Zucchini frisch
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf
  • 125 g Ziegenfrischkäse
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Mehl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gehackter frischer Rosmarin

  1. Lammlachse in heißem Olivenöl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.

  2. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, in dem restlichen Bratfett andünsten. 200 ml kaltes Wasser und Schlagsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf einrühren und unter Rühren aufkochen. Alles in eine flache Auflaufform geben.

  3. Ziegenfrischkäse mit Eigelb und Mehl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Ziegenkäse auf dem Lammfleisch verteilen und in die Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 10 - 15 Minuten überbacken.

Tipp

Gelingt auch mit Hähnchenbrustfilet.Dazu passen Röstkartoffeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 580.0 kcal
Fett (g) 42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 20.0 g
Kohlenhydrate (g) 12.0 g
davon Zucker (g) 5.2 g
Eiweiß (g) 37.0 g
Ballasstoffe (g) 1.4 g
Salz (g) 1.9 g

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