Hähnchen-Reis-Salat

Name: Hähnchen-Reis-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Langkornreis; Jodsalz; 400 g Hähnchenbrustfilet; Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 2 EL flüssiger Honig; 1 TL Currypulver; 1 kleine Salatgurke; 1 reife Mango; 2 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter; 80 g Joghurt (1,5% Fett)

Hähnchen-Reis-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

200 g Langkornreis
Jodsalz
400 g Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
4 EL Pflanzenöl
2 EL flüssiger Honig
1 TL Currypulver
1 kleine Salatgurke
1 reife Mango
2 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
80 g Joghurt (1,5% Fett)

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Öl rundum ca. 10 Minuten braten. Honig und Curry verrühren. Filets damit zwischendurch bestreichen. Fleisch abkühlen lassen.
Gurke waschen, putzen, nach Wunsch schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden. Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Joghurt und 2 EL Öl in einer Schüssel verrühren. Reis, Gurke und Mango zufügen, mischen und auf Tellern verteilen. Hähnchenscheiben darauf anrichten.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	510.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.6 g
Kohlenhydrate (g)	59.0 g
davon Zucker (g)	20.0 g
Eiweiß (g)	29.0 g
Ballasstoffe (g)	3.1 g
Salz (g)	1.2 g