Hähnchenragout mit Johannisbeeren

Hähnchenragout mit Johannisbeeren - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

125 g Bandnudeln
Jodsalz
200 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Pflanzenöl
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
1 Innenpäckchen KNORR Rahm Soße
100 g rote Johannisbeeren
1 EL Schmand

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in heißem Öl 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Rosmarinnadeln hacken. Zwiebelstreifen und Rosmarin im Bratfett einige Minuten glasig dünsten, mit 1/4 l (250 ml) Wasser ablöschen und aufkochen. Päckcheninhalt KNORR Rahmsoße einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen.
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Rispen streifen. Schmand unter die Sauce rühren. Hähnchen und Johannisbeeren zugeben und heiß werden lassen. Nudeln mit dem Ragout servieren.

Tipp

Dazu passt ein grüner Salat.\r\rJohannisbeeren liefern viel Vitamin C und eine dicke Portion Mineralstoffe, vor allem Kalium und Magnesium. Grund genug, in der Saison öfter mal herzhafte Gerichte mit einer Handvoll der gesunden säuerlichen Beeren zu garnieren. Besonders hübsch machen sie sich auf Salaten, frisch gekochtem Reis, Bratensaucen und als Einlage in cremigen Suppen. Wer sie mag, sorgt im Juli und August vor und friert besonders hübsche Johannisbeerrispen zum späteren Garnieren einzeln ein.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	513.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.9 g
Kohlenhydrate (g)	57.0 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiß (g)	34.0 g
Ballasstoffe (g)	5.4 g
Salz (g)	1.5 g