Gemüse-Saltimbocca

Gemüse-Saltimbocca - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

1 kg Gemüse (z. B. Zucchini, Karotten, Paprika)
3 EL Olivenöl
120 g Schinken luftgetrocknet
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
ein paar Blätter frischer Salbei
1 Packung KNORR Tomato al Gusto Basilikum

Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Karotten schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Schinkenscheiben der Länge nach in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Streifen evtl. halbieren.
Gemüse in einer Pfanne im heißen Olivenöl nacheinander bissfest braten. Salzen und pfeffern. Herausnehmen und zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.
Gemüse mit Salbeiblättern belegen und mit Schinkenstreifen umwickeln, evtl. mit Holzspießchen feststecken. Gemüse-Saltimbocca nochmals kurz im heißen Bratfett wenden, dann warm stellen.
Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto Basilikum in die Pfanne geben, erwärmen und zum Gemüse-Saltimbocca servieren.

Tipp

Das Salbeiaroma entfaltet sich am besten durch Mitbraten in einem guten Öl. Übrig gebliebene Salbeiblätter an den Stielen zusammenbinden und über Kopf zum Trocknen aufhängen. Den getrockeneten Salbei können Sie nun zum Kochen verwenden.\r\rDazu passen Bandnudeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	299.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.9 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	15.0 g
Ballasstoffe (g)	8.3 g
Salz (g)	3.4 g