Gefüllte Weinblätter

Name: Gefüllte Weinblätter
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1/2 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 300 g Hackfleisch; 100 g Reis gegart; 1 EL Pflanzenöl; Jodsalz; Pfeffer; 12 Weinblätter; 1 kleine unbehandelte Zitrone; 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf; 100 ml Schlagsahne; 1-2 EL Zitronensaft

Die kennen und mögen wir im griechischen Restaurant: Gefüllte Weinblätter - als Rezept diesmal für zu Hause.

Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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1 Zwiebel
1/2 Bund Dill
1 Bund Petersilie
300 g Hackfleisch
100 g Reis gegart
1 EL Pflanzenöl
Jodsalz
Pfeffer
12 Weinblätter
1 kleine unbehandelte Zitrone
1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf
100 ml Schlagsahne
1-2 EL Zitronensaft

Für das Rezept gefüllte Weinblätter zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill und Petersilie waschen und fein hacken. Hackfleisch mit gegartem Reis, Zwiebelwürfeln, 2 TL gehackte Kräutern und Pflanzenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Weinblätter unter heißem Wasser abspülen und trocken tupfen. Blätter ausbreiten und je 1 EL Hackfüllung in die Mitte legen. Blattseiten darüber klappen, fest aufrollen und in eine Auflaufform legen. Gefüllte Weinblätter mit ca. 600 ml heißen Wasser übergießen, mit einem Teller beschweren und zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) ca. 45 Minuten garen.
Die Schale von der Zitrone abreiben. Beutelinhalt KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf in 200 ml kaltes Wasser einrühren, Schlagsahne dazugeben und unter Rühren aufkochen. Zitronenschale, restliche Kräuter und Zitronensaft unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den abgetropften gefüllten Weinblättern servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	521.0 kcal
Fett (g)	38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	17.0 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	6.6 g
Eiweiß (g)	23.0 g
Ballasstoffe (g)	3.4 g
Salz (g)	1.4 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen