Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch

Name: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g frischer Blumenkohl oder 300 g tiefgefrorener Blumenkohl; Jodsalz; 1 Knoblauchzehe; 350 g mageres Hackfleisch (gemischt); 1-2 TL Tomatenmark; 1-2 EL Pflanzenöl; Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf; 100 ml Kochsahne (15% Fett); 50 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler

Rezept für einen Blumenkohlauflauf. Zusammen mit Hackfleisch kommt der Blumenkohl bei uns in den Ofen und dampfend-goldbraun wieder heraus.

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

400 g frischer Blumenkohl oder 300 g tiefgefrorener Blumenkohl
Jodsalz
1 Knoblauchzehe
350 g mageres Hackfleisch (gemischt)
1-2 TL Tomatenmark
1-2 EL Pflanzenöl
Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf
100 ml Kochsahne (15% Fett)
50 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler

Frischen Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Gefrorenen Blumenkohl auftauen lassen. Blumenkohl in 1/2 l (500 ml) leicht gesalzenem kochendem Wasser 5-7 Minuten garen. Herausnehmen und abtropfen lassen. 300 ml Blumenkohlwasser abmessen.
Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit Hackfleisch und Tomatenmark im heißen Pflanzenöl anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen und in eine Auflaufform geben. Blumenkohlröschen darauf verteilen.
Beutelinhalt Fix für Hackfleisch Schafskäse-Auflauf in das Blumenkohlwasser einrühren, Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen. Sauce über den Blumenkohlauflauf gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 - 30 Minuten überbacken.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	434.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13.0 g
Kohlenhydrate (g)	9.4 g
davon Zucker (g)	4.6 g
Eiweiß (g)	33.0 g
Ballasstoffe (g)	2.9 g
Salz (g)	1.7 g