Antipasti Tomaten

Antipasti Tomaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

5 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

1 EL Zucker
1 EL Olivenöl
250 g Kirschtomaten (rot und gelb)
1 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
1/2 Bund Zitronenmelisse

Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ohne zu rühren hellbraun schmelzen lassen. Von der Kochstelle nehmen und unter Rühren 6 EL Wasser und Olivenöl zugeben.
Kirschtomaten waschen, trocken tupfen, zugeben und 1 - 2 Minuten erhitzen. Dabei mit dem Karamell überziehen.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Balsamico-Kräuter" mit 6 EL Wasser verrühren und die marinierten Tomaten mit der Flüssigkeit zugeben.
Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und zugeben. Marinierte Tomaten ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Der karamellisierte Zucker verleiht der Marinade Raffinesse. Wer es eilig hat, kann stattdessen einen halben Esslöffel Zuckerrübensirup verwenden. Die eingelegten Tomaten schmecken gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder zu Pellkartoffeln mit Quark. Man kann sie auch leicht vorbereiten. Gut abgedeckt halten sie sich im Kühlschrank 2-3 Tage.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	137.0 kcal
Fett (g)	7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.1 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	1.4 g
Ballasstoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	0.85 g