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Vegane Penne al forno

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2184kJ
Energie (Kilokalorien)521kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate76g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiß14g
Salz1,8g
  • 350 g vegane Penne Rigate
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pak Choi
  • 150 g orange Cocktailtomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 30 g Margarine
  • 30 g Mehl
  • 300 ml Haferdrink ungesüßt vegan
  • 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 Penne nach Packungsangabe kochen.
  • 2 Zwiebel schälen und fein hacken. Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  • 3 Zwiebel und Pak Choi im heißen Öl anbraten und beiseitestellen. Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Haferdrink und 200 ml Wasser unter Rühren zufügen. Knorr Gemüse Bouillon unterrühren.
  • 4 Abgetropfte Penne mit dem Pak Choi Gemüse in einer Auflaufform mischen. Cocktailtomaten darauf verteilen. Sauce gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen.