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Türkisches Fladenbrot mit vegetarischem Döner Kebab

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1799kJ
Energie (Kilokalorien)431kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker14g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß16g
Salz1,6g
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 250 g Maitake (ersatzweise Austernpilze)
  • 150 g Zwiebeln
  • 200 g Tofu, natur
  • 1 EL Döner oder Kebab Gewürz (ersatzweise Mischung aus Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Nelkenpulver)
  • 100 g Knorr Barbecue Sauce
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 80 g Eisbergsalat
  • 80 g Rotkohl
  • 100 g rote Zwiebel
  • 1 Minigurke
  • 200 g türkisches Fladenbrot oder Pitabrot (4 Stück)
  • 50 g KNORR Salatmayonnaise
  • 1 Pilze putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Tofu in dünne Stücke schneiden. Pilze, Zwiebeln und Tofu in einer Pfanne im heißen Öl goldbraun braten. Hitze reduzieren, Döner oder Kebab Gewürz und Knorr Barbecue Sauce zufügen und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Inzwischen Gemüse für die Garnitur waschen. Tomaten in dünne Scheiben, Eisbergsalat, Rotkohl und Zwiebeln in feine Streifen und Gurke in Scheiben schneiden.
  • 3 Fladenbrote in einer Grillpfanne oder im auf 225 °C vorgeheizten Backofen rösten.
  • 4 Kebab-Mischung auf die Fladenbrote verteilen und mit dem klein geschnittenen Gemüse garnieren. Mit Knorr Salatmayonnaise servieren.